ぐちゃん 
こんにちは、こんばんは。
今回も前回の日記に引き続き、
3/2に行った、納島島民へ向けた焙煎WSの本番の様子をお届けします。
（（（今回が最終回だよ！）））
さあ、焙煎が終われば次はハンドドリップして
やっとみんなで試飲ができます。
お母さんたちが持ち寄ってくれたお菓子の中から、
「この珈琲はどっしり重たくて、ちょっと酸味があるから、ダークチョコレートが合うと思うけど、それはないから、ちょっと苦味と重さのあるかりんとう饅頭と一緒に食べましょう。笑」という具合に、ゆる〜いペアリングなども行いました。
今まで飲んできたインスタントコーヒーと、
自分が今日生まれて初めて焙煎したコーヒーと比較して、
満場一致で島民が
「自分で焙煎したのが一番うまか」と言ってくれたのが本当に嬉しかったです。
忙しい島民に少しでも、面白いことの新発見や、憩いの時間になれば、、と思いながらのWSでしたが
後から頂いたアンケートには
「新しい刺激があって楽しかった。こういう感覚は大事だから、また取り組んでほしい。」
「忙しいことに気を遣ってくれてありがとうね。自分では難しいけど、また飲ませてほしいよ。」
「新しい発見がたくさん。それを踏まえてコーヒーを飲んだ今朝、嬉しい気持ちになりました。」など
本当にやった甲斐があったなぁ、と感じられるお言葉を頂戴しました。
引き続き、大切にしていきたい事業です。
関わって頂いた皆様に心から感謝致します。